鱼莜夹了一只,放入口中,袁园眼巴巴地望着她,“味道如何?”
鱼莜如实评价:“挺好吃的。”
袁园略有失望:“就只是挺好吃而已吗?”
鱼莜挠挠额头,这不就是普通素三鲜味的蒸饺么……
看到鱼莜称不上惊喜的反应,袁园仿佛受到了莫大的打击,一屁股坐在马扎凳上,失神地念叨:“完了完了,连你都觉得只是好吃而已,明天的员工餐考核我肯定又是不及格了……”
这天接近打烊,面点房的人都走得差不多了,鱼莜和另一位厨工清理完厨台也准备走人时,袁园叫住她:“鱼莜,你等等先别走,我有点事,想让你帮个忙。”
“好……”鱼莜不明所以地答应了。
等那位厨工离开,袁园上前关上面点房的门,神秘兮兮地把她拉到蒸锅旁,抽出压在最下面的一屉蒸笼。掀开盖,只见里面是码的整整齐齐还泛着热气的蒸饺。
袁园手巧,每个蒸饺的大小包括上面的褶都近乎一模一样,白白胖胖的,卧在竹编的蒸笼里,玲珑可爱。
袁园递给她一双筷子,献宝似的:“尝尝这个。”
原来这蒸饺是她打算明天拿出来当员工餐的,提前让鱼莜帮忙尝尝,心里好有个底。
鱼莜在沁园春也呆了一段时日,各色味道的员工餐也吃了不少。这盘蒸饺放在里面确实只能算中等,说及格打着擦边球也能过,说不及格也有不及格的理由,全凭李主厨一念之间的心情。
“这季度我已经三次不及格了,再有一次,我这帮厨帽就要被摘了,呜呜呜,这可怎么办……”袁园将脸埋在胳膊里,整个人都颓了,隐隐有了哭音。
“先别丧气,现在还有时间,我陪你一起研究,”鱼莜蹲下来安慰她,问,
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蒸饺 (第1/3页)
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水台的工作不比清洗间轻松,遇到需要动刀子难处理的食材还是个力气活。
以前刷碗都是大家各刷各的,互不干涉,而水台则讲究协作配合,你的速度慢了会直接影响到砧板的进度,有时候会受到来自四面八方的催促,压力很大。
好在鱼莜的身体素质强,两天下来,也逐渐适应过来。
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