品级最高的是白鲸鱼子酱，一年产量不足一百尾，且只有超过六十岁岁的成熟白鲸鱼，才有资格用以制作白鲸鱼子酱；其次是以四十岁以上的阿赛特拉鱼所产的卵制作而成的阿赛特拉鱼子酱；然后才是以满二十岁的sevruga鱼所产的卵制成的sevruga鱼子酱。

而区分鱼子酱也有一个很简单的方法，那就是通过外观来看。

就外观而言，鱼子酱的色泽越白，作为其来源的鲟年纪越

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“鱼卵有什么值钱的嘛，就是咱们大唐的百姓们也不会吃这个东西的，郎君你要是喜欢吃的话，那妾身让人去河里面慢慢给你找去，多了不敢说，几大桶还是找的出来的。”李丽质道。

“几大桶找出来的那还是鱼子酱么？”张楠满脸黑线的说道。

虽然张楠以前没有什么钱，但是他却喜欢看一看这些有关奢侈品的消息，毫无疑问，鱼子酱就是其中之一。

在日常生活中经常会看到品种繁多、颜色各异的鱼卵制品，主要是由市场上常见到的如鳕鱼、鲑鱼、鲤鱼、马哈鱼等鱼卵制成，购买非常方便，其价格也非常便宜。因此，无论在品质、文化以及营养等方面，始终无法与真正的鱼子酱相媲美。

如果严格来划分的话，只有鲟的鱼卵才有资格制成真正意义上的鱼子酱；鲟亦分多种，鱼种不同，鱼子酱的等级也有分别。

第九百二十九章 昂贵的菜（下） (第1/3页)

“郎君你又在说胡话了，这么一点小东西怎么能值等量的黄金呢？”崔玥摇着头，一脸的不相信。

虽然崔玥不知道鱼子酱是个什么东西，但是她看的出来刚刚张楠舀的那一勺分明就是鱼卵，几颗鱼卵怎么可能值那么多钱呢？

“这就是玥儿你没有见过贵的东西了，这个鱼子酱可不是普通鱼的鱼卵啊。”张楠砸吧着嘴说道。

虽然张楠不能像美食家一样品尝出来鱼子酱里面的个中滋味，但是好吃他还是吃的出来的，毕竟一个食材要是不好吃的话，也不会卖的那么的贵，土豪们也不是个傻子。

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