一口天价炒饭,老唐当场拜师

《一口天价炒饭,老唐当场拜师》

第一百六十二章:这手艺,多帅!

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李逸把闲着的几人都叫了过来,让他们帮忙,一起把一团一团剪下来的羊毛撕成一丝一缕。

“为什么要撕羊毛啊?”

赵金麦不解。

李逸拍了拍一旁馕坑的坑口,解释:“打馕是从这个坑口的位置,把手伸进去,把馕饼贴在里面的坑壁上的。

所以这里会经常承受重量,打馕小伙会按着这里,或者跪在这保持平衡,所以这里要尽量牢固一点,馕坑才能用得更久。”

赵金麦也帮着一起搅拌,一边好奇问:“逸哥,这个泥巴里放了羊毛,就能变得坚固吗?”

“当然了。”

李逸笑道:“这种动物毛发、植物丝线都是很坚韧的,以前没有那么多铁的时候,都是用羊毛、棉花来当盔甲的。

包括现代也有用羊毛

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但虽然说是新式,只是材质略有不同,但馕坑的形态却和传统的馕坑并没有什么区别。

他先用红砖铺了个底,然后在红砖底上抹了一层黄泥,再用其他红砖垒成了一个圆筒状的圆柱体。

红砖间用泥浆粘连,李逸将黄泥填充到了红砖的缝隙中,尽量不留半点缝隙。

到了该盘坑口的位置时,李逸来到了刘艺菲她们踩的第二袋黄泥堆前,分出了一半,堆成了一堆,然后拿出了一袋跑腿小哥从大兴的活羊批发交易市场送来的羊毛。

“都来帮忙撕羊毛。”

吴垒笑道:“我感觉你就是这样,好像什么都知道。”

“……”

李逸被他的脑洞搞得有点无语,摇了摇头才开玩笑道:“我这不是杂货铺,我这是百科词典。”

说着,他就蹲下了身来,把撕好的羊毛放进了泥堆里,加了点盐水,开始搅拌了起来。

很快,羊毛就和黄泥混合了起来,变成了一团满是丝絮的泥浆。

“还有这种讲究?”

吴垒撕着羊毛,赞叹:“逸哥,你是不是会说相声?”

“说相声?”

李逸没懂他的意思。

“人家都说,说相声的肚子里有个杂货铺,什么都知道。”

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吃完了午饭后,李逸就回到了餐厅外的空地,动手垒起了馕坑。

最传统的馕坑是夯土结构的,用粘土混着羊毛砌筑而成,样子像是倒扣的宽肚大水缸。

西域南部一些地方会选用硝土来做馕坑胚,不过到了现代,西域省大部分地区的馕坑胚,用的都是便宜、便捷的红砖了。

李逸垒的就是这种新式馕坑。

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