“田兄，你去和刘大娘那看看，点心好了没？剩下的字我来教。”

田知福如适大赦，赶紧跑到厨，涎着脸问：

“刘大娘，这就是你说的梅干菜肉饼？我能先尝尝吗？好吃我才带去，不好吃就不带了，省得腾行李。”

田知福也真是的，明明就是想来吃饼，却还要找个借口。

刘婉看破不说破，笑道：“这不是梅干菜肉饼，肉饼才要上炉呢，这是蛋黄酥，你先尝尝。”

直到饼皮发白，中间鼓起，里面面皮也熟透就可以出炉了，简单又好吃的梅干菜肉饼就完成了。

肉饼的表皮虽然是脆脆的，但是口感一点也不会发硬。

田知福虽然在上课，但是厅堂和厨房没有隔断，厅堂在上首，厨房在下首，所以气味声息相闻。

开始刘婉做面团和馅料时还没啥感觉，后面烤炉里飘出香味时，田知福就有些神不守舍了。

王易安看出端倪，便说：

刘婉烤好了梅菜肉饼，烤好了蛋黄酥，这都是能存放几天的零食。

刘婉用油纸把梅菜肉饼一个一个地堆起来，扎好，封上油纸，外面再用绳子捆紧。

刘婉让王敬做了一批精致的小木匣里，把蛋黄酥放进小木匣里，一来免得被挤压坏了，二来显得精致高

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说完，刘婉泡了杯龙井给他就。

田知福拿起蛋黄酥，用力咬了一口。

蛋黄酥本就不大，一口就咬到中间的咸蛋黄。

“刘大娘，一整颗咸蛋黄，加上面饼的酥香，真是太好吃了。”

田知福满足地闭上了眼睛。

第二百四十三章 蛋黄酥 (第2/3页)

，和梅干菜一起抓均匀。

将醒好的面团拿出来，揪成剂子，再把每个剂子用擀面杖擀成圆形的面皮，包梅干菜肉馅，象包包子一样收口，收口后，再擀成饼状。

做好梅干菜肉饼时，蛋黄酥也好了，把蛋黄酥取出来，再烤盘里放入梅干菜肉饼，封进烤炉里。

其间需要不时将肉饼拿出来翻面，确保两面均匀，这样做出来的肉饼口感最好。

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