穿越我是小锦鲤

《穿越我是小锦鲤》

第二百三十七章:酿甜酒

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把这十五个酒坛过滤一遍,就花了他们一个时辰了。

过滤完第一遍,莫天音又让她们过滤第二遍。

等过滤第二遍的时候,莫天音就没在管他们过滤了。

“大姐,待会你们把葡萄酒过滤好之后,你弄一斤酒送到厨房给我呢?我有其他的用处呢?”

“行。大姐知道了。”

之后,莫天画扶着漏斗,莫天琴一人拿起装有葡萄酒的酒坛,慢慢的开始往漏勺倒去。

因为酒坛有不少葡萄的残渣在里头,从中倒出不少葡萄的果肉,沾到漏勺的纱布上,堵住纱布漏的孔,所以,漏出的酒过滤的很慢,影响了速度。

还没到完一个酒坛的葡萄酒,那漏斗上的纱布沾了不少葡萄果肉,葡萄酿制出来的葡萄酒已经往下流不下去了。

清理了一遍被沾染上在纱布上的那些果肉给挤出来,然后弄干净,继续倒酒过滤。

莫家第一波酿制的葡萄酒有百来斤,大概是酿制了十五个酒坛。

取来蒸笼,再拿快纱布铺在蒸笼上,把浸泡好的糯米放在上面去蒸。

蒸到熟透了之后,把糯米饭

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莫天音交代好她大姐之后,她便往厨房走去。

来到厨房,莫天音望向早上让她大姐给浸泡的糯米笑了笑。

今日她打算用葡萄酒作为酒曲,看能不能够酿制甜酒酿出来。

酿制甜酒酿必须是用糯米酿制,并且还得事先浸泡三个小时。

莫天音把浸泡好的糯米水给掉到。

第二百三十七章:酿甜酒 (第1/3页)

酿制的葡萄酒已经发酵完成了,葡萄肉下沉了下去,葡萄皮都上浮了起来。如今,是要过滤出葡萄酒出来。

莫天琴和莫天画两人都过滤过药渣,过滤葡萄酒,她们姐妹两人两个十分的熟练和默契。

先是寻了一个清洗好,没有沾染上水的酒坛作为容器。

之后,她们两个,一人扶着漏斗,另一人先是把果皮捞出来,放在漏斗的纱布上,先是把果皮上残存的酒,给挤出来,再扔到一旁。

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