这道菜工序简单，想要做好却不容易。

祝余取出一把玉制小刀，月牙笋很娇气，不能用金属法器切割，将月牙笋切成片。

笋切得不薄也不厚，切厚了不容易熟，切薄又会失去脆爽的口感。

锅里水开了，祝余先将腊肉用热水清洗掉表面的浮沫和杂质，切成比笋片略薄的片，放在一旁备用。

锅里加入海盐，笋片下锅焯水，再用凉水过滤一遍，这么做可以锁住月牙笋里面的水分。

锅锅去淘米，用灵饭锅把赤灵米煮起来。

庞一桶看见灵饭锅的便利，眼睛有精光闪过，不知道在想什么。

他见祝余拿出一块白生生的腊肉，这肉一看就是鸣音坊市老陈家的腊肉。

看来祝道友这是要做笋片炒腊肉。

庞一桶对做菜一窍不通，却也知道这道菜最考验灵厨师的手艺，也是最能体现月牙笋肉厚细嫩的一道菜。

被炒得金黄的腊肉和月牙白的笋片交织在一起，旋转交融。

“祝道友，打个商量，刚才我说的出笋地是真的，我带你去，待会儿吃饭的时候加我一个。”庞一桶巴巴地望着祝余。

同一个出笋地，采摘一次后起码要十年才能采摘第二次，看她样子也不像是能呆这么久的人。

反正

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锅里放入油，油温八成的时候，下腊肉。

腊肉入锅煸炒出油，等到肥肉的部分被炒得焦黄，微微内卷。

这时再往里面放入放凉的笋片，祝余左手用力一颠。

锅中的食材腾空而起，在火焰中跳跃，月牙笋的鲜甜和腊肉的咸香糅合在一起，被烈火一烹，全都释放了出来。

庞一桶摸了摸肚子，伸长脖子往锅里看。

第127章 既然来了别想走 (第1/3页)

祝余一把拦住他，庞一桶这才像想起来什么似的，拍了拍额头，“你看看这记性，都忘了，嘿嘿！这是一百五十只竹节虫蛹，还有旱地莲花。”

庞一桶肉痛地看着旱地莲花，这莲花一共才一朵，这就去了一半了。

祝余默默接过，也不理会庞一桶，就这一会儿的功夫，月牙笋已经有三分之二不能烂掉了。

剩下的也没多少了，干脆直接吃了。

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