我一度以为在茶哈冲吃到的米线就是最正宗的云南过桥米线，麻辣烫也是最正宗的四川麻辣烫，因为他们档口的招子上都会写着正宗两个字，直到后来我去了一趟云南……。

然而，麻辣烫吃多了也容易上火，口腔里的溃疡也在警告我们少吃点米线，这样就又只能去吃食堂的米饭套餐了。不过，也正是去食堂的机会，让我们发现了一个隐秘的角落。

食堂二楼原先是

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卷八十九 隐秘的美味 (第1/3页)

茶哈冲的秋天异常短暂，几乎给人一种一夜入冬的感觉，尤其是碰上千年极寒，前一天一件衬衫还能当个外套，睡了一晚就得把秋裤翻出来了。以往在南方，我都秉承着不到零下不穿棉毛裤的作风。上高中的时候有个其他班的同学大冬天都只是穿一件长T恤，每次做早操，老狗和王烟都会不断提醒我们关注这位抗冻的“后生哥”。不过，这已经是我在茶哈冲待的第三个年头了，所以生活习惯也有了些改变，终究还是入乡随俗，放下了那份倔强，穿上了暖和的秋裤。这也要“归功”于老赵时不时的警醒：“年轻的时候一定要把下半身穿暖，不然老了就要得老寒腿！”

热乎的食物是寒冷冬天对于身体最好的慰藉，不过经常吃火锅、烧烤着实有些费钱，而且也容易上火，特别是在进行“生理活动”的时候很费力，一不小心我就会“见红”。大乐里面的过桥米线和麻辣烫是冬季最受学生们喜爱的食物，不仅堂食饱满，外面也是一趟趟不停地往各个宿舍送。除了口感美味，价格也很实惠，里面食材还能根据个人喜好随机搭配。

过桥米线里的米线有筷子那么粗，一般都会有鱼丸、油麦菜、几片肥牛、鹌鹑蛋做配料，放在石锅里煮好后连锅一起上桌，咕噜咕噜冒泡的汤汁能够瞬间驱散四周的寒气，如果不小心还会烫的你口腔溃疡。

麻辣烫的搭配自由度更高一些，不过基本都是些蔬菜：油麦菜、生菜、菠菜、大白菜、包菜、豆腐泡、土豆片、海带及各种菇类等等再搭配自己喜爱的主食，放清水里烫熟捞出，放上佐料淋上厚厚的一层麻酱和辣椒油，再用香菜点缀，一口进去，那个味儿，香！麻辣烫也成为了我们寝室除泡面之外“翻牌率”最高的食物。老赵和大彪班长一般都选正常，林爷喜欢“double辣”，每次还特意叮嘱加醋加糖，这也让老赵一直吐槽林爷的重口味。Eric不爱加辣，我不爱吃麻酱，老赵生动地讲我们俩点的那两份形容为“不骂不辣烫”，表示我们这种吃法是对麻辣烫的一种侮辱，甚至还建议我们索性放一会儿再吃，正好凑个“不麻不辣不烫”。

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