其他的像芹菜根、辣椒叶、嫩豆角、嫩辣椒、嫩茄子，这些都可以腌咸菜，甚至有的人，连青色的西红柿都能腌了当咸菜吃。

家里媳妇们都忙着干活挣工分，腌咸菜的活就落在了周老太太的身上。

好在周妍妍也放三天假，有她在家帮着忙活，再加上周甜甜也跟着打下手，倒是也不愁的慌。

于是姐妹俩在周老太太的指使下，摘了嫩豆角、嫩辣椒、辣椒叶这些，洗干净用开水烫过，搓上盐腌起来。

等着腌的差不多了，再切进去大葱，吃的时候抓出来一碗，味道也很不错。

周甜甜在家没什么事情，就帮着周老太太，把菜园子里的菜都收拾了摘下来。

这两天看着要下雨，就怕是一场雨过后会下霜，还是把豆角茄子这些都摘下来比较安心。

东北人家冬季里蔬菜少，能吃的除了萝卜白菜土豆之外，也就干菜和咸菜、酸菜了。

尤其是咸菜，东北人几乎一年到头吃咸菜，哪怕是夏天蔬菜多的时候，饭桌上也少不了咸菜和大酱。

秋天能腌的咸菜太多了，种类不少，传统的芥菜疙瘩这是必备项目。

嫩黄瓜切开用盐腌一下，然后堆叠起来用重物压，将其中的水分压出去。

再拌上姜片、蒜片、酱油等调料，腌制一段时间后，早饭佐餐，能多喝一碗粥。

至于什么蒜茄子、腌芹菜根这些，哪样也都不能少，这时候忙活点儿累点儿，冬天做饭的人就能省心不少。

周妍妍姐妹俩也明白这个道理，所以再忙再累，俩人

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第七十三章 秋日忙 (第1/3页)

庄户人家讲究少，尤其是前些年破四旧，那些老风俗也都扔的差不多了。

所以中秋节晚间也不用拜月，顶多就是周老太太在院子里放了桌子，摆上几块月饼，算是那么个意思。

生产队就放一天假，周安泰一家明天一大早就得返回兴隆，周安和夫妻也得上山去干活，所以大家伙儿在一块儿聊了会儿便各自回去睡觉了。

第二天八月十六，一切恢复正常，该上班的上班，该干活的去干活。

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