只见那小师傅“哐啷”一声将那鱼扔到了盆子里，找到一把剔骨刀，一只手按住那鱼一只手就刮起鱼鳞来，那鱼被瓜鳞片，自然是很疼的，不停地，拼命地挣扎，摆了几下尾巴，，就挣脱了，这样子进行了几次，大家都围在这里见怪不怪地看着，看来，这里一直就是这样杀鱼的。

叶锦羽看不下去了，

看来不管干什么活，都要经常练习，有方法才好，这个家伙磨磨唧唧的，太慢了。

叶锦羽上前，一把夺过那小师傅手上的剔骨刀，

“我来。”

叶锦羽也不顾这些人的目光，只顾着自己过自己手瘾，又继续在鱼肉上抹刀至鱼皮，但不切断鱼皮，四到五片一断，然后顺筋切条至鱼皮不断，撒少许盐抓粘，拍匀干淀粉，不

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那胖厨师让开一条路，让叶锦羽进到后厨，听说叶锦羽要做菊花鱼，便给那个打下手的使了个眼色，那个打下手的领会了胖厨师的意思，

直接从厨房外间的水池子里捞出来一条鱼，这条鱼是这所有的草鱼里面个头最大的，

叶锦羽一看，这大鱼虽然是鲜活的，但是，太大，不太容易入味儿，不过，既然这馆子的大厨都舍得给，自己也别客气了，就接下吧，更何况，今日比昨日还多了一个牛羽哥。

那打下手的问叶锦羽道：“这鱼，要不要我给你收拾出来？”

叶锦羽点了点头，既然有人打下手，自然是要用的，

我的天，这一连串的动作，一气呵成啊，中间衔接顺畅，没有一点女孩子的矫揉造作，

看得围观的所有的人都目瞪口呆，这哪里是在处理鱼肉，这就像是戏台子上的唱戏的名角们在演戏一样，这也太好看了。

每个人都惊的不说话，害怕一说话这女子的手上的活计就被打断了，

一直就觉得干厨房里的差事又脏又累，也就是美味入口的那一阵子是开心快乐的，没有想到，这厨房中的差事原来干起来可以这么养眼睛啊。

而且，可以这么轻松愉快的。

那小师傅正忙的冒汗，好吧，你来，我正愁这活不好干呢，顺手就把那剔骨刀给了叶锦羽。

只见叶锦羽把好那鱼，“啪！”的一下子就把鱼拍晕了，然后再看那剔骨刀，“唰唰唰……”仿佛在叶锦羽的手中长了眼睛一样，

那鳞片一摞一摞地被刮下来，紧接着就看那鱼的内脏和两个鱼鳃全部被清理干净，叶锦羽将雨放在水盆子里冲洗干净，

“嚓嚓嚓”地剥肉剔骨，那手在鱼的身体上自上而下一摸，那鱼骨就跟着都掉落出来了，整体的，上面却并没有带着几丝鱼肉，

最后，手起刀落，“咔嚓”一声，鱼头被剁了下来，

第522章 老中医 (第1/3页)

这可是求之不得呢，正好借着这一次好好考察一下你的底细，看看你到底是不是就只会做那一道菜而已，到底是几斤几两。

“我这厨房，可是重地，一般人是不能随便进的。不过，要是你么，可以考虑考虑让你再进来一次，不过，还是老规矩，你做过的菜，我们几个要都试过了才行，若是觉得你不丢我们馆子的脸面，才可让你端到前堂去吃。”

“若是不行，通不过的话，不但不能端进前堂，还要给我们食材和料钱，还有灶火钱。”

叶锦羽自然是信心满满的，“都行，我答应了。”

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