由于这项工作很艰难，辛平决定将卖辣椒酱的钱十分之四给宋丁氏和林婶子还有娇娘、圆圆平分，剩下的继续投入酒楼的运作。

由于钱的鼓励，娇娘和圆圆在家里又捣鼓出了肉丝辣椒酱、鸡丁辣椒酱和菌菇辣椒酱。一时之间，辛家辣椒酱风靡了整个洛南城，人人都以有一瓶辛家辣椒酱为荣。

辛家酒楼门外每日都大排长龙，而且辣椒酱数量有限，排队不一定能买的到，洛南人都以送辛

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娇娘特地留了一坛自家人吃，没想到辛平他们吃了以后，都说味道好。辛平的脑子里现在装满了生意，当下就说可以拿去酒楼卖。

娇娘和方圆圆惊呆了，两个人一起摇头，开玩笑她们俩才不愿意天天剁辣椒呢！但是辛平不是轻易放弃的人，他软磨硬泡的把娇娘做的一坛辣椒酱拿到酒楼试吃，结果客人们都说味道好，要买回家。

这辣椒酱好处就是保质期长、味道好，现在这么受欢迎，这让辛平坚定了量产的主意。

娇娘方圆圆开始是死活不愿意，架不住辛平许诺的种种好处，又屈服了，给辛平演示了一遍辣椒酱的制作。

辛平第二天就找了两个签了死契的伙计去酒楼帮忙，让宋丁氏和林婶子去之前租的院子里开始做辣椒酱。

第九十一章 辛家辣椒酱 (第2/3页)

的手被辣的通红，她连忙打了一盆热水让方圆圆浸手。看着方圆圆龇牙咧嘴的样子，她心虚了，好吧，她的确不想自己切辣椒才让方圆圆去的。

接下来的步骤至关重要必须自己来了，在锅中加入菜籽油，大火烧热把那些切好的碎末都倒入油锅里。

光这一步就把方圆圆熏跑了，娇娘一个人抹着眼泪又咳又喘好不可怜。等到火变小了，还得一直翻炒，一直炒到辣椒变干后放入豆豉，继续翻炒。

娇娘炒的双手发酸，终于炒出了浓郁的香味，再倒入适量白芝麻，一些白糖和一些味精，翻炒均匀后就可以了。等到辣酱冷却以后，娇娘把早就准备好的几个小坛子拿出来，装满辣酱再密封好。

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