刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是：

“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。”

要说吃了刀削面是饱了口福，

那么观看刀削面则饱了眼福。

看得人们眼花缭乱，赞不绝口。

有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”

此刻，诸葛亮就一边津津有味地吃着碗里的刀削面，

一边他目不转睛地看着面食师傅的表演，

一碗面囫囵吃了下去，

面食师傅也恰巧忙活完一碗面，

坐在了一旁准备休息。

诸葛亮向着旁边正在收拾桌子的小二扔过去几枚铜钱，

小二连忙将铜钱抄在手中，

脸上露出了惊喜的神色，

他们这里可是个偏僻的小山村，

而且这间面店，

也上不得台面，

来这里吃饭的大多是些苦哈哈的汉子，

平日里难得遇到一次打赏，

一次性还给了好几枚铜钱，

怎能不让小二喜出望外。

诸葛亮冲着他着了着手，

向着那个面食师傅努了努嘴巴道：

“小二哥，帮我把大师傅请过来聊两句呗，我很喜欢他这手艺。”

听完诸葛亮的吩咐，

小二脸上的笑容更加浓郁，

他们家的面食师傅，

曾经可是专门在晋阳的温候府后厨学过艺的，

这一手刀削面的功夫，

即便是整个并州许多大酒楼中的主厨，

也只能是黯然地伸出大拇指敬服，

如果不是老板和这大师傅有些八竿子打不散的亲戚关系，

再加上，听说他似乎家中出了些事情，

心灰意冷之下，

才愿意来到这么穷乡僻壤的小地方，

来当普通面铺的面食师傅。

店小二屁颠屁颠地跑去找那面食师傅，

对方原本不想要过来，

不过店小二看在那几个铜板的面子上，

很是废了一番口舌，

大师傅这才不情不愿地走了过来。

诸葛亮此刻已经坐在了长条板凳之上，

之前只是为了寻找吃面的畅快感觉，

才如同菜地老农一般，

吃相那般不雅。

诸葛亮将身子挪了挪，

拍了拍身边的位置，

示意面食师傅坐下来。

面食师傅板着个脸，

做刀削面可是个体力活，

方才一直忙着，

本来就已经很辛苦了，

他可不想陪着这

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配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味。

不但味道别具一格，

制作的方式也是另辟蹊径，

传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，

直接削到开水锅里。

这个年轻人单名一个亮，

这一次，乃是游学而来。

暮春的并州还算不上炎热，

凉爽的天气是南方可望而不可及的。

诸葛亮赤着双脚，

据说是吕布这两年创造出来的一种吃食，

说是创造，实际上剽窃而来才对，

在后世之中，

这刀削面中厚边薄，形似柳叶；

入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，

青年走走停停，

一路上倒像是游山玩水，

并没有一个非常明确的目标，

不过此人的游玩，

却也和寻常的世家公子们，

蹲在一大块石头上面，

手中端着一个大土碗，

里面是热气腾腾的面条。

诸葛亮吃的是满嘴流油，

这面条有个学名——刀削面，

这么一个特立独行的年轻人的存在，

年轻人的姓氏也很有意思，

复姓诸葛，

据说是琅琊郡人，

好像也是一个挺大的家族，

脸上始终带着和煦的微笑，

不论是待人接物，

让任何人都挑不出半分的毛病，

显然也是有着非常良好的家世背景，

否则调教不出如此优秀的年轻人。

都保持着十分浓郁的兴趣，

遇见了感兴趣的事情，

总是会刨根问底地追问个不休，

并州许多地方的老百姓，

也都渐渐知道了，

颇有些很大的区别，

他并不是始终去那些风景优美的名胜古迹，

反而更加热衷于乡村小户的逸闻趣事，

道里行间的市井传言，

对一切这一类的事务，

第497章 诸葛亮 (第1/3页)

在吕布到达十万大山的时候，

一个青年独身一人来到了并州，

这名青年一身青衫，

相貌英俊显得丰神俊秀，

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