麻婆豆腐特有的麻辣香味，让闻到味道的人，都是感觉口齿生津，精神为之一震。

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雪白的精钢刀泛着一抹寒光，她拿着刀沿着猪肉的纹理划了下去。

野猪肉韧性很强，但依旧被她一刀刀切割开来。

每一次下刀，她都能精准的切下比米粒略大的一颗野猪肉，粒。

沈若萧切割起来极为迅速，肉，粒被她切下后，弹性十足，和长粒米的形状几乎无二。

远远看去，肉，粒就像是一颗颗红色的大米。

“热盘装热菜？”水苏有些错愕，她看过膳房装菜都很随意，没有这么多规律。

但既然是小姐交待的，她点了点头，迅速将需要碗碟泡在了一桶温水中，等沈若萧需要时，再取出擦干。

水烧开后，沈若萧在其中加入了些许盐，之后熟练的将豆腐在滚水中过了几遍，祛除豆腥味，捞出用清水浸泡。

然而将炒锅烧热，放油，放入肉沫炒散，待肉沫炒成金黄色，放入辣椒末、藤椒等调味料，之后将适量的肉汤倒入其中。

待得肉汤煮沸，才将豆腐放入其中，煮上几分钟后，一股浓郁的麻辣香味，瞬间从锅中弥漫出来。

与之前一样，沈若萧还是没有使用锅铲，她的动作恰到好处。

蛋液均匀的裹在将每一粒米饭上，闪着淡金色的光泽。

“哇，好香！”水苏在一旁用力的深嗅着，毫不吝啬的赞叹道。

这炒饭色香味俱全，只一闻便令人口齿生津，她还真的恨不得扑过去抢了她家小姐炒饭！

将做好的炒饭盛出来放在一边，沈若萧伸手拍了拍案板上新鲜的野猪肉，将肌肉纹理走向摸清后，才开始下刀了。

沈若萧俏皮一笑，身手在水碗中轻轻一蘸，弹到水苏的脸上。

“真是个小馋猫！好了，赶紧去帮忙。”

将主要的食材切割好后，沈若萧又将葱姜蒜、辣椒、肉沫等调料切好备用。

在米饭蒸熟之后，她迅速将蒸笼打开，使米粒散热收缩。

“水苏，你将碗碟放入温水中泡热，热盘装热菜，冷盘装冷菜。”沈若萧细细叮嘱道。

水苏撑在案头，眼睛眨也不眨的盯着肉，粒，最后实在忍不住捻起一粒。

“小姐，你这肉切得这样细碎，炒在饭里面，看都看不见呢。”

沈若萧嘴角放肆勾起，“之所以要切割成米粒形状，是为了和米饭混合，做到难辨米粒和猪肉，吃到嘴里，荤素结合，必有一番滋味。”

水苏了然的点点头，然后把肉，粒放回原处，期待着沈若萧的下一步动作。

“原来如此，那小姐赶紧做吧，水苏好想尝尝小姐的手艺呢！”

第177章 拜访王木匠 (第1/3页)

热油，倒饭，翻炒，沈若萧的动作又快又稳，身上隐隐地透出一股坚定的气息。

她必须赢得王木匠的认可，拿到那一套摆件。

滋滋的热油声伴随着渐渐溢出的米香香气，为了保证每一粒米都完好无损，又各自独立分离，她用力甩着锅子，利用火焰的热量和离心力让他们自然分开。

米饭炒好之后，沈若萧随手将四个鸡蛋打好，手腕一转就将蛋液淋在锅里的米饭上。

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