唐双

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乔智采用油炒糖色，油放得适量，润锅即可。

糖一定要多一些，不要担心放糖多会甜，糖用油一炒出糖色的时候，甜味几乎都会消失。

炒糖色时糖溶化后颜色会慢慢变深，先起小泡，后起大泡，大泡快消失后，马上加入半碗水，动作一定要快，不然就苦了。

太祖红烧肉不用老抽，全靠糖色来演绎红烧肉那迷人的色泽，做工也相对复杂。

唐劲的牙齿不是特别好，太祖红烧肉炖煮得软糯绵烂，对他而言，恰到好处，足以回味无穷，吃了一块还想吃。

乔智笑道：“放心吧，我知道分寸。”

唐骑笑了笑，在乔智的肩膀上拍了拍，乔智坐在后排，车窗下降，乔智朝唐骑摆了摆手，唐骑目送红旗轿车离去。

唐双双从外面走出，嘀咕道：“乔智怎么一声不响就走了啊，我还打算带他出去转转呢。”

唐骑没好气地白了侄女一眼，“乔智是来燕京办事的，哪有时间跟你瞎玩，你是个女孩子，还是要矜持一点。”

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一百个人心中有一百个哈姆雷特，一百个人心中，也有一百种红烧肉。

红烧肉作为一种真正的国民美食，无论大江南北，白山黑水，川藏高原，大街小巷还是地摊夜市，它都是华夏人最爱的一种美食之一。

八大菜系，每个菜系里都有红烧肉的做法。

云海的浓油赤酱，江南的软糯酥烂，东北的酱香爽口，南粤的皮脆鲜香，而湘南太祖红烧肉，是自带c位光环的红烧肉。

太祖红烧肉做法并非罕见，很多厨师都会做，其中炒糖色是最关键的部分。

唐劲微微一怔，淡淡笑道：“你这是间接夸我慧眼识珠呢，有意思！难怪唐骑对你那么重视，处人与事，不骄不躁，果然英雄出少年。”

乔智与唐劲又闲聊了一会儿，见唐劲有些疲惫，主动告辞离开。

唐劲等乔智离去之后，眼睛亮了起来，哪里还有疲惫的模样，手指在黄花梨扶手上敲打，自言自语道：“果然是个潜力股。”

唐骑送乔智出门，门口已经停着一辆红旗轿车。

乔智上车之前，唐骑提醒道：“明天上午协会在红星酒店会议厅有个会议，你到时候要准时参加。”

唐劲也意识到唐骑为什么专门邀请乔智来烹饪一顿家宴。

这桌家宴的水平很高，与国宾馆国厨的厨艺不遑多让。

吃完饭后，唐劲让唐骑请来乔智，再次见面，他的脸上多了一抹善意。

“今天这顿饭吃得记忆深刻，尤其是太祖红烧肉，让人拍案叫绝。”唐劲感慨道。

乔智谦虚道：“一块玉石到了玉石专家眼中才能体现出价值，如果落在普通人的手中，跟一块烂石头没有什么区别。”

第884章 很多人追赶的目标！ (第1/3页)

人分三六九等。

但，即使人生再如何高级，也有最基本的生理需求，一日三餐是无法避免的。

唐劲修闭口禅多年，善于控制、情绪，但面对人间珍馐，还是忍不住，将真实的情绪呈现在众人面前。

他喜欢吃乔智烹饪的红烧肉，发自肺腑的喜欢。

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