李失活在一旁摆摆手道：“不用那么麻烦了，直接将酒坛子搬来便是！”

卢小闲笑了笑：“既然是比试，就得准备充分些，肚子里垫些东西才不容易醉！”

霍青朝着卢小闲竖起大拇指：“还是兄弟你考虑的周到，谢了！”

卢小闲朝着吴六一呶嘴道：“赶紧吧，酒和肉都端上来！”

不一会，吴六和陈三端着羊肉，都是煮好的大块肉，有肋条、胸衩、背子、尾巴等。另外还有几个小二抱着酒坛子，也跟着来到后院。

相比大厅的嘈杂，酒楼的后院就安静多了。

来到后院，卢小闲笑着向吴六和陈三引荐道：“这两位是我刚结识的朋友，他们都是是酒中豪侠，不说能喝干九江八河，却也都是海量。今天他们要比试比试，酒你们可得要管够啊！”

吴六点点头道：“没问题，公子放心，我这就去安排！”

“等等！”卢小闲叫住吴六，“有现成的下酒菜吗？”

吴六点点头：“有刚煮好的手抓羊肉！”

李楷固识货，知道炖一锅好羊肉并不容易。

首先羊的出处要讲究。必须是盐碱滩里自然放牧长大的两岁左右的羯羊。盐碱地里的牧草盐份含量高，吃这种草长大的羊膻味小，羊肉汁多肉嫩味道好。

其次炖肉时火候要讲究。先用猛火煮开，然后文火慢煮，边煮边撇掉上面飘浮的泡沫，至锅内水发白为止。煮到一定时候，可以加点盐，也可以不加盐，因为羊肉本来就有咸味。

而此刻，盘中的羊肉都符合这些讲究，看来煮羊肉之人深谙

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第三百章 手抓羊肉 (第1/3页)

“玲珑酒楼？”赵亮诧异的看着卢小闲，“玲珑酒楼什么时候搬到这里来了？”

卢小闲淡淡道：“营州城的玲珑酒楼关门大吉，神仙镇的玲珑酒楼刚刚开张，掌柜的便是吴六！”

门口的店小二不断招呼着过往客人，见卢小闲等人要进酒楼，笑容满面把他们引进店中。

酒楼很是宽敞，大厅的食客们正推杯换盏，热闹非凡。

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