宋三心道“这就是弘一法师说的‘一碗白面’了。”

这是美食中一种极高的境界，孙琦他们连东坡肉都没见过，又哪里懂得这一碗白面的好处？

他突然又想道“各种面粉糅合在一起，便如中原和外族混居在一起，但是必须要有那么一点点盐，那一点点盐，就是一种相同的文化。面汤清澈，但又不是完完全全的透明，是不是就代表一个国家的政治？再透明的政治，也一定会有一点浑浊，如果都是清水，面岂不是不好吃了？”

治大国，如烹小鲜……

第二碗面又煮好了，这次宋三比方才吃的慢了一些。方才他的脸上带着惊喜，现在，高义他们从宋三脸上看到了幸福。

孙琦几人对视一眼，低头看了看面碗，纷纷尝了一口，然后更不解了。孙琦道“大哥……从来没听你说东西好吃，有时候嫂子做的你都嫌弃，今儿是怎么了？这哪儿就好吃了？不就是阳春面么？”

宋三冲着几人耸了耸肩，也不说话，一直盯着那个老板煮面。

这面劲道却不硬，碱水和面粉本身的香味结合在一起，在加一点盐，使的面条带有一点若有若无的咸味。

“和面的时候，最少掺杂了五六种面粉。”宋三心中暗叹。这在这个交通不便利的时代，已经少有，何况是个小小的摊位。而且那葱花和香油撒的不多不少，恰到好处。

至于汤，就是白水，白水煮面，锅里的面汤厚到一定程度，用勺子蒯出一些晾着，等有人吃面时，加上一些放凉的面汤，使得整碗面是温的，而不是滚烫的。这才有宋三方才稀里呼噜就吃完一碗的场面。

宋三笑道“不错，不耻下问、过而改之、学而思之，天下万事也不过如此了。”

高义明白了，笑道“大哥，这可就是你常说的，天下学问，无非

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宋三吃完了面，嘴里意犹未尽，但是肚子却已经吃不下了，他抬头叫了声“老板”，现在没什么客人，那老板也不忙，便笑着过来搭话。

“老板，你这手艺可是家传？”宋三一边问，一边拉过一张凳子，笑着把老板摁着坐了上去。

“不是，不是家传。”这老板四十多岁年纪，脸上带着憨厚朴实的笑，被宋三这么一客气，顿时有些紧张无措，他“嘿嘿”的笑道“这是俺自己琢磨的，也……也不是琢磨，就是……额……”

高义以为宋三要打听人家面的配方，也笑着上前帮腔道“老板，你别紧张，慢慢说。”

“嘿嘿……”老板有些不好意思的挠了挠头，道“其实也没啥，俺就是摆摊时间长了，都二十多年了，每天来往的客人都跟俺说，哪儿好吃，哪儿不好吃，俺就记下来了。还有些外地的客人，说起自己家乡的面食，俺就托他们下次来帮俺弄点他们那里的面粉，没想到还真就给俺弄来了。嘿嘿……俺就……俺就自己瞎琢磨，一点点的试着来。”

第二章 面摊下问雕虫技，一曲妃子忆倾城 (第1/3页)

面端上来的时候，高义已经胜了两局，王嬴是惨败，这种事情上，他怎么可能是才高六斗半的高大才子的对手？

宋三看了眼桌子上的那碗面。汤色清净，里面的面微微发黄。汤，刚好盖过了面，不多也不少。面上撒着葱花，葱花的间隙间，飘着几滴香油。

宋三先是剥开一颗蒜，咬了一口，然后喝了一口面汤，吃了一口面，眼中陡然间露出大惊喜，在孙琦几人惊讶的目光中，就那么端起碗来，“稀里呼噜”吃的干干净净，甚至连一滴汤都没有留下。

“好吃！”宋三迫不及待的道“再来一碗，快，再来一碗。”

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