为了保持酒楼的人气和口碑，既能够尽量的将人才留住，也给新秀出头的机会，这样定时给酒楼注入新鲜的血液，是醉仙楼的根本之计。

“那这位五位厨子是……”

“没错，他们就是新招来不久的新厨师，你完全可以加入他们当中的行列。”身后一位小杂役将一把黑布包裹的菜刀拿了上来，白歌将菜刀递给了淮宋，“只要你可以淘汰他们其中任何一个人。”

做菜，说到底还是做菜，淮宋的人生里已经融入做菜，还是说，做菜将她整个人生给包裹。

她右手低头含笑将那把菜刀接过，点了点头：“好，我答应你，还请将后厨房借来用用。”

“我们醉仙楼采取的是淘汰制度，也就是说，下到普通餐桌，上到贵宾席，这中间一共有八十八名厨子在内，我们也就只招八十八名厨子。”

听她这么介绍，淮宋似乎明白了。

“你是说，现在醉仙楼的职位已经全部满了，没有空缺的了是吗。那我也可以从打杂的干起，没关系，我很能吃苦的。”

白歌摇了摇头，示意淮宋接着听她讲。

“在这八十几名厨子里，除了主厨范师傅和他手下的三名副厨不会换以外，其他的厨子都是流动的，基本每半年到一年就会换掉，至于被换掉的嘛，当然就是手艺不精客人评价不好的了。”

已经有多长时间没有像今日这般热血沸腾过了，在握住刀柄的

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151清汤火方 (第1/3页)

“早就在范师傅口中口中提起过个聪明伶俐的小厨娘，没想到正是你，淮宋。”白歌上下打量起她来，瘦瘦小小的身子，唯独那双眼眸又大又亮，像是夜空中为数不多亮着的星星，一下子便让她倍生好感起来。

淮宋这样被人盯着有些局促不安，赶忙望向身旁的范师傅，这个女人天生自带气场，和她一块儿总有种被压着的感觉。

“不用担心，既然你想来我们醉仙楼工作，自然是欢迎的，不过，你也看见了，这么大的酒楼都归我来管，规矩制度肯定是少不了的。”

白歌拍了拍手，从屋里头便走出五名厨子，看样子都相当年轻。

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