然后手工把它们搅匀，搅成絮状之后，然后把它们搓好，搓到三光的境界，什么是三光呢？也就是手光，盆光，面光的意思。

如果能揉到三光，就说明这个面已经揉好了。

这个时候咱们需要进行第二步，也是非常重要的叫做，醒发。

很多人都会误会，以为醒发面粉就是要放酵母或者释放酸性的物质，让它发起来，其实这是一个误区，醒发面粉不一定要放酵母，也不一定要放酸性物质，它只是为了让面条跟空气有一定的接触，或者是让他自身进行一个微工程的发酵，不需要庞大，只是让他的组织更好的融合，让他七孔更好的张开呼吸，让他，在揉过之后有个休息的阶段，之后，再做成面条，他就会有韧

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除了面条之外，还可以做成鸡蛋面粉饼，甜甜圈，或者是炒面粉，面包，烙饼，各种面粉糊糊，以及一些面筋，自制凉粉，油条，包子，烧卖，馒头，馅饼，各种桃酥，例如核桃酥之类的，还有，糕点，等等。

这里我们就来重点讲讲大家平常，经常吃到的几个，点心就可以了。

首先讲的就是，面条。

其实面条做起来非常的简单，没有做过饭的人也可以按照这个方法轻易的作出，拥有嚼劲的好吃的手工面条。

首先就是要让面条，里面加一点盐，然后再以1:1的比例，一勺面粉放一勺的，清水。

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首先，小麦最常用来做的就是面粉了。

而古代人势必家里都会买上一些面粉，当然有些是杂粮面粉，有些是精制的白米面粉，这都是看着每个人家里的情况，按照家里的情况，来去自行购买的，当然，普通的家庭还是以粗粮面粉混合着精致的白面粉一起吃的，这样吃起来也更香，也更省钱一些。

而这些粗粮面粉和精致的白面粉，他能做些什么呢？我们一起来了解一下吧。

首先，粗粮面粉混合着精制的面粉，可以做成大家最喜爱吃的面条。

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